Perché l'amido di mais e l'acqua si trasformano in solidi?
Perché l'amido di mais e l'acqua si trasformano in solidi?

Video: Perché l'amido di mais e l'acqua si trasformano in solidi?

Video: Perché l'amido di mais e l'acqua si trasformano in solidi?
Video: Maizena + Acqua: il fluido non newtoniano liquido/solido allo stesso momento! 2024, Giugno
Anonim

Il amido di mais e acqua la miscela agisce come a solido a volte e un liquido a altri tempi. Questa miscela è un esempio di sospensione (una miscela di due sostanze), una delle quali è finemente suddivisa e dispersa nell'altra. Quando schiaffeggi il amido di mais sabbie mobili, costringete le lunghe molecole di amido ad avvicinarsi.

Allo stesso modo, potresti chiedere, cosa succede quando mescoli l'amido di mais e l'acqua?

La miscela di Oobleck non è il tipico liquido o solido. Il amido di mais e acqua miscela crea un fluido che agisce più come le sabbie mobili che acqua : applicando una forza (schiacciandolo o picchiettandolo) lo fa diventare più spesso.

Sai anche, l'amido di mais si dissolve in acqua? Amido di mais non è solubile in acqua . Se hai mai cucinato con amido di mais sai che è spesso usato come addensante per salse.

A tal proposito come si fa a rendere solido l'amido di mais liquido?

Aggiungere l'acqua lentamente, mescolando il amido di mais e innaffia con le dita fino a quando tutta la polvere è bagnata. Continua ad aggiungere acqua finché l'Ooze non si sente come un liquido quando lo stai mescolando lentamente. Quindi prova a picchiettare sulla superficie con un dito o un cucchiaio. Quando Ooze è perfetto, non schizzerà, si sentirà solido.

Perché Oobleck è un solido e un liquido?

Amido di mais, l'ingrediente principale di Goop or Oobleck è formato da lunghe catene di atomi. Quando li muovi lentamente uno accanto all'altro, scorrono come un liquido perché possono scivolare facilmente l'uno sull'altro. Quando li schiacci, li arrotoli o li agiti, le "catene atomiche" si aggrovigliano e formano un solido !

Consigliato: