Dove viene prodotto il mastice?
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Video: Dove viene prodotto il mastice?

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Video: MASTICE CICATRIZZANTE PER POTATURE 2024, Settembre
Anonim

Mar Egeo Orientale

Qui, dove viene coltivato il mastice?

La resina aromatica, color avorio, nota anche come mastice , viene raccolto come spezia dal mastice coltivato alberi cresciuto nel sud dell'isola greca di Chios nel Mar Egeo, dove è anche conosciuta con il nome di "lacrime di Chios".

Successivamente, la domanda è: come viene prodotta la gomma mastice? Durante la stagione della raccolta, che va da luglio a ottobre, le incisioni sono fatto nella corteccia per inaridire la pregiata resina. Poiché la linfa estratta ha una forma a goccia, gomma da masticare viene spesso definita "lacrima di Chios". gomma mastice è tradizionalmente usato come masticare gomma.

Corrispondentemente, di cosa è fatto il mastice?

Mastika, o come lo conosciamo, mastice , è una resina derivata dall'albero Pistacia lentiscus. Le pepite di questa resina essiccata sono tra le prime sostanze registrate masticate dagli esseri umani per il suo sapore rinfrescante, un primo predecessore della moderna gomma da masticare.

Cos'è il mastice in cucina?

Nel Mediterraneo orientale Chios mastice è considerata una spezia per il cibo. È comunemente usato per cottura al forno e cucinando , aggiungendo il suo aroma a prodotti alimentari come brioches, gelati e altri dolci. È noto soprattutto alla cucina araba, ma di recente mastice è sempre più usato anche in giapponese cucinando.

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