Come si prepara il midollo osseo per mangiare?
Come si prepara il midollo osseo per mangiare?

Video: Come si prepara il midollo osseo per mangiare?

Video: Come si prepara il midollo osseo per mangiare?
Video: Midollo Gino Amato - l'elemento differenziante nella nostra alimentazione 2024, Giugno
Anonim

Se vuoi crearne uno tuo, spaventa un po' ossa del midollo in una macelleria, adagiateli in posizione verticale su una teglia foderata di alluminio e arrosto a 450 per 15 minuti. Svuota il midollo , spalmarlo sul pane tostato e guarnire con sale marino.

Semplicemente, come si prepara il midollo osseo?

Preriscaldare il forno a 450 °F (230 °C). Mettere il scolato e asciugato ossa del midollo in una teglia. Se la ossatura sono tagliati trasversalmente, posizionarli in piedi; se la ossatura sono tagliati longitudinalmente, posizionarli con il taglio rivolto verso l'alto. Arrostire per 15-25 minuti, fino a quando midollo si è leggermente gonfiato ed è caldo al centro.

Successivamente, la domanda è: puoi mangiare il midollo osseo crudo? Finché la carne raggiunge una temperatura sicura, è perfettamente sicuro mangiare il midollo dentro il ossatura . Cuocere tutto crudo bistecche, braciole e arrosti di manzo, maiale, agnello e vitello a una temperatura interna minima di 145 ° F (62,8 ° C) misurata con un termometro per alimenti prima di rimuovere la carne dalla fonte di calore.

Oltre sopra, come si cucina e si mangia il midollo osseo?

Per mangiare , raschiare il midollo dal osso sul pane tostato; condirlo con sale marino grosso. Adagiate sopra un pizzico di insalata di prezzemolo; mangiare subito.

Hai bisogno di mettere in ammollo le ossa del midollo?

Le ossa del midollo devono essere inzuppato per 12-24 ore in acqua salata per eliminare il sangue.

Consigliato: