L'olio di sesamo e l'olio di semi di sesamo sono la stessa cosa?
L'olio di sesamo e l'olio di semi di sesamo sono la stessa cosa?

Video: L'olio di sesamo e l'olio di semi di sesamo sono la stessa cosa?

Video: L'olio di sesamo e l'olio di semi di sesamo sono la stessa cosa?
Video: Olio di sesamo: proprietà 2024, Giugno
Anonim

Sembra che olio di sesamo / olio di semi di sesamo sono i stessa cosa , ma sono disponibili in due diverse varietà: una chiara, chiara olio fatto dal crudo semi , e uno più scuro, molto saporito olio fatto di tostato semi.

Tenendo conto di questo, l'olio di sesamo e l'olio di sesamo tostato sono la stessa cosa?

Pressato a caldo olio di sesamo (ma no tostato ) viene utilizzato per la cottura a temperatura più elevata o per la frittura/frittura in padella. E - olio di sesamo tostato è un CONDIMENTO olio che aggiungi per il sapore. Se hai un cattivo gusto da olio di sesamo tostato -poi ne hai aggiunto troppo o l'hai surriscaldato!

In secondo luogo, cosa posso usare al posto dell'olio di sesamo? Come un sostituto per non tostato olio di sesamo , più leggero oli funzionerà (oliva chiara, arachidi, colza, girasole, ecc.). Qualsiasi dado o olio di semi dovrebbe essere abbastanza vicino. Tostato olio di sesamo ha un sapore molto più audace e ricco di noci. Potrebbe forse essere approssimato con una luce olio e aggiungendo tostato sesamo al tuo piatto.

Di conseguenza, til olio e olio di sesamo sono uguali?

spremuto a freddo olio di sesamo è quasi incolore, mentre indiano olio di sesamo (dolcemente o fino all'olio ) è dorato e cinese olio di sesamo è comunemente un colore marrone scuro. Allo stesso modo, spremuto a freddo olio di sesamo ha meno sapore del tostato olio , poiché è prodotto direttamente da crudo, anziché tostato semi.

Sai cucinare con l'olio di semi di sesamo?

olio di sesamo ha un punto di fumo molto basso, e anche se ci sono alcuni piatti cinesi che usano il tostato olio di sesamo per friggere gli ingredienti, come il pollo da tre tazze, non è raccomandato per il fuoco alto cucinando . Evita il lino- olio di semi e non usare burro o grasso per friggere.

Consigliato: