Qual è un conteggio accettabile del piatto aerobico?
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Anonim

È anche chiamato il aerobico colonia contare , standard numero di piatti , mesofilo contare o Conteggio totale dei piatti.

Tabella 1 Prodotto tipico Conteggio del piatto aerobico (CFU/g)

merce mandorle
Conteggio del piatto aerobico per grammo 3, 000 – 7, 000
merce Pasta
Conteggio del piatto aerobico per grammo 1, 000 – 10, 000

Inoltre è stato chiesto, cosa indica il conteggio aerobico del piatto?

Un conteggio del piatto aerobico per i batteri indicare il livello di batteri in un prodotto e talvolta può essere utilizzato per indicare la qualità e il livello di deterioramento di un prodotto.

Oltre a quanto sopra, qual è la differenza tra il conteggio aerobico delle piastre e il conteggio totale delle piastre? Il termine APC sta per conteggio del piatto aerobico , ma di nuovo è intercambiabile con gli altri. Altri termini usati più storicamente sono Standard Conteggio dei piatti , mesofila Contare o Conteggio totale dei piatti anche questi generalmente si riferiscono a aerobico batteri in grado di crescere a temperature medie (es. da 30 a 40°C).

Di conseguenza, a cosa serve il conteggio delle lastre standard?

Il numero di piatti standard , a volte indicato anche come totale numero di piatti , è probabilmente il più diffuso Usato tecnica per la valutazione dei microrganismi negli alimenti. Lo scopo, come suggerisce il nome, è stimare il numero di cellule di microrganismi vitali in un dato campione di cibo.

Quali sono i limiti del conteggio delle lastre standard?

Uno dei maggiori limitazioni al numero di piatti metodo è l'intervallo numerabile relativamente ristretto (generalmente considerato di 25-250 batteri CFU su a standard piastra di Petri).

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