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2024 Autore: Michael Samuels | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 01:46
Definizione di sterilizzazione a calore umido
Il calore umido distrugge le proteine dei microbi coagulandoli. La tempistica richiesta è di circa 15 minuti con il temperatura di 121°C. Richiede basso temperatura . Meno tempo per completare.
Quindi, qual è il principio della sterilizzazione a calore umido?
Modo di agire/ Principio di sterilizzazione a calore umido Calore umido distrugge i microrganismi mediante la denaturazione irreversibile di enzimi e proteine strutturali. La temperatura alla quale avviene la denaturazione varia inversamente alla quantità di acqua presente.
Ci si potrebbe anche chiedere, il calore secco o umido è più efficiente come agente sterilizzante? Calore umido è generalmente più efficace di calore secco per uccidere i microrganismi a causa della sua capacità di penetrare nelle cellule microbiche. calore secco irradia e quindi non penetra bene. perciò sterilizzazione a calore secco richiede tempi di trattamento più lunghi di caldo umido.
Inoltre, quale delle seguenti sarebbe una condizione appropriata per la sterilizzazione con calore secco?
Il tempo e la temperatura corretti per sterilizzazione a calore secco è 160 °C (320 °F) per 2 ore o 170 °C (340 °F) per 1 ora o nel caso di sterilizzatori ad aria calda ad alta velocità 190 °C (375°F) per 6 a 12 minuti. Gli articoli dovrebbero essere asciutto prima sterilizzazione poiché l'acqua volere interferire con il processo.
Perché il calore è una procedura di sterilizzazione efficace?
Calore è un ampiamente utilizzato e altamente efficace metodo per controllare la crescita microbica. Tuttavia, umido- sterilizzazione a caldo è in genere il più efficace protocollo perché penetra nelle cellule meglio che a secco calore fa. La pastorizzazione viene utilizzata per uccidere gli agenti patogeni e ridurre il numero di microbi che causano il deterioramento degli alimenti.
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