Perché c'è un cambiamento di colore quando lo iodio viene aggiunto all'amido?
Perché c'è un cambiamento di colore quando lo iodio viene aggiunto all'amido?

Video: Perché c'è un cambiamento di colore quando lo iodio viene aggiunto all'amido?

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Video: ESPERIMENTO: ALLA RICERCA DELL'AMIDO 2024, Luglio
Anonim

amilosio in amido è responsabile per il formazione di un blu profondo colore in il presenza di iodio . lo iodio la molecola scivola all'interno il bobina di amilosio. Questo rende un complesso di ioni triioduro lineare con è solubile che scivola in il bobina di l'amido provocando un intenso blu-nero colore.

Inoltre, cosa succede quando lo iodio viene aggiunto all'amido?

quando si aggiunge iodio ad a amido , aderisce alle molecole di beta amilosio a causa della loro solubilità. Il amido spinge il iodio in una linea nel mezzo delle bobine di amilosio e crea un trasferimento di carica tra il iodio e amido.

Inoltre, quale cambiamento di colore indica la presenza di amido? Amido Test: aggiungere il reagente Iodio-KI a una soluzione o direttamente su una patata o altri materiali come pane, cracker o farina. Un blu-nero colore risultati se amido è presente. Se amido l'amilosio non è presente, quindi il colore rimarrà arancione o giallo.

Allora, di che colore cambia l'acqua quando viene aggiunto lo iodio?

Usando iodio testare la presenza di amido è un esperimento comune. Una soluzione di iodio (IO2) e ioduro di potassio (KI) in acqua ha un colore arancione-marrone chiaro colore . Se è aggiunto a un campione che contiene amido, come il pane nella foto sopra, il colore cambia in un blu profondo.

L'amido e lo iodio sono un cambiamento chimico?

Questo accade perché il iodio legami con il amido per creare un nuovo composto. UN cambio chimico ha avuto luogo, come indicato dal colore modificare . Nel secondo esperimento, la vitamina C in Coppa A i cambiamenti il iodio in un nuovo composto, chiamato ioduro, che è di colore chiaro.

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