Cos'è l'avvelenamento da aflatossine?

2024 Autore: Michael Samuels | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 01:46

L'aflatossicosi è una condizione che deriva dal consumo di cibo contaminato da aflatossine , che sono tossine prodotte da funghi come l'Aspergillus flavus. A breve termine, avvelenamento da aflatossine può causare: Nausea, vomito e dolore addominale. Convulsioni. Edema polmonare, che è l'accumulo di liquidi nei polmoni.

Allo stesso modo, potresti chiedere, l'aflatossina è dannosa per l'uomo?

Aflatossina le micotossine sono tossico per l'uomo e anche di più tossico agli animali. Causano anche il cancro in umani e animali. Si ritiene che mangiare verdure come carote e sedano riduca gli effetti cancerogeni di aflatossine.

Allo stesso modo, in che modo le aflatossine causano il cancro? Aflatossina B1, che è un epatocancerogeno genotossico, che presumibilmente provoca il cancro inducendo addotti del DNA che portano a cambiamenti genetici nelle cellule epatiche bersaglio. AFB1 viene metabolizzato dagli enzimi del citocromo-P450 nell'intermedio reattivo AFB1-8,9 epossido (AFBO) che si lega al DNA delle cellule epatiche, dando luogo ad addotti del DNA.

Allo stesso modo, le persone chiedono, come ci si libera dell'aflatossina?

Gli agenti ossidanti distruggono facilmente aflatossina e può essere utile il trattamento con perossido di idrogeno. Trattamento delle farine sgrassate di semi oleosi con lattine di ammoniaca ridurre l'aflatossina contenuto a livelli molto bassi o non rilevabili con danni solo moderati alla qualità delle proteine.

Quali sono i sintomi dell'avvelenamento da aflatossine nei cani?

I primi segni che un cane è stato avvelenato dall'aflatossina includono letargia, perdita di appetito e vomito e, più tardi, urina di colore arancione e ittero (un ingiallimento degli occhi, delle gengive e della pelle non pigmentata che riflette un sostanziale danno epatico).